мир сада и огорода

Можно ли сохранить яблоки на балконе до Нового года и Рождества? Конечно же, можно. Для этого надо знать сроки созревания яблок, время сбора, как правильно собирать и условия хранения.

Сбор урожая 

Ответственным периодом работы в саду является уборка урожая.

К уборке любого урожая яблок необходимо подготовит заранее тару, плодосъёмы, лестницы.

Летние сорта яблок на хранение надо снимать вовремя. Они должны быть немного недозревшими (на 5-7 дней). В таком случае дольше сохранят свой аромат и вкус.

При полном дозревании во время хранения они усыхают, у них меняется вкусовые качества – ухудшаются, становятся мучнистыми. Поэтому к перевозке и хранению на долгий срок яблоки летних сортов я бы не рекомендовала. Как бы вы не старались, сохранить на большой срок их не удастся. Да, в этом и нет нужды.

Определить время созревания можно по окраске, аромату, появлению воскового налёта. Семечки у созревших яблок потемневшие.

Плоды зимних сортов, наоборот, снимают через две-три недели после приобретения характерного окраса, налёта и потемнения семечек.

Если снять их раньше положенного срока, то храниться они будут меньше положенного, начнут вянуть, уменьшаться в размерах. Всё это приведёт к ухудшению вкуса.

Желательно яблоки снимать в безветренную сухую погоду. Во время съёма яблоки должны легко отделяться от плодовых веточек.

Затягивать съём до морозов тоже нельзя. Необходимо следить за прогнозом погоды. При малейших угрозах заморозков или морозов плоды придётся собирать заранее. Это снизит их качество, уменьшит срок хранения.

Яблоки срывать с дерева надо руками, не стирая восковой налёт, при этом слегка поворачивать в сторону противоположную наклону плода.

Во время уборки яблок на дереве не должно оставаться ни одного яблока. Собирать надо все подряд и сразу отбраковывать повреждённые, червивые, гнилые, поражённые паршой. Затем яблоки, поражённые паршой и другими болезнями, надо уничтожить.

В прошлом году мне удалось сохранить яблоки до самого февраля. На новый год у меня тоже были на столе свои яблочки. Единственным их недостатком было увядание. Видимо я поторопилась с их сбором. Надо было немного подождать после созревания.

На вид они были крупные, с хорошим ароматом и восковым налётом.  Семечки имели тёмно-коричневый цвет, сами плоды легко срывались. Я их собрала в первой половине сентября, надо было во второй.

По рекомендациям опытных садоводов получается, что яблоки надо снимать в конце сентября – начале октября.

Хранение яблок на балконе

В прошлом 2015 году сентябрь выдался тёплым солнечным, а вот в этом году весь сентябрь почти каждый день шли дожди и было прохладно. Так что на хранение яблок с хорошим восковым налётом не было. Яблоки я собрала в 20-х числах сентября, хотя ещё немного надо было подождать.

Но всё же на хранение я убрала часть яблок. В этом году был очень большой урожай яблок. Яблоки храню на балконе, зимой попасть на дачный участок нет возможности, всё засыпано снегом.

Так как у меня два холодильника, некоторую часть положила в один из них, небольшую часть отправила в сушку, а из побитых, червивых и кривых сварила повидло и компот.

Для хранения на балконе я подготавливаю среднего размера картонные коробки, можно и деревянные. На дно и по бокам кладу поролон. Для того, чтобы яблоки дольше хранились, каждое из них я заворачиваю в газету и укладываю на поролон. Укладываю плотно, но без сильного давления, примерно на высоту 30 см.

Затем сверху плотно закрываю поролоном и убираю коробку подальше на хранение. Только не ставьте коробку возле стены, которая выходит на улицу.

Эту коробку с яблоками я буду открывать самой последней.Другую коробку я тоже обложила поролоном с внутренней стороны и положила туда яблоки, не оборачивая в газету. Просто положила газету на каждый ряд. На верхний ряд яблок также положила газету и плотно закрыла поролоном. Эти яблоки буду использовать, когда закончатся яблоки в холодильнике.

Яблоки, которые не поместились в холодильник, положила в обычную пластиковую тару и оставила на балконе. Только накрыла сверху мешковиной, чтобы не усыхали. Если нет пластиковой тары, можно сложить в обычную картонную коробку. Их надо будет использовать в первую очередь. По прогнозам синоптиков в нашем районе ещё до морозов далеко.

Если вы также хотите сохранить яблоки хотя бы до нового года, то проконтролируйте температуру воздуха на улице. Если температура воздуха на улице выше 5 градусов, то на хранение яблоки убирать в коробки ещё рано. Они могут сгнить в тепле.

В таком случае просто заверните в газету и положите к коробку. Когда похолодает, коробку придётся утеплить.

Надеюсь, понятно, что в холодильник и на балкон в пластиковой таре я положила яблоки, собранные с дерева и, в том числе, с земли.

Вместо поролона можно использовать старые одеяла с искусственным наполнителем. Они очень хорошо сохраняют тепло. Вот таким образом мне удаётся сохранить зимние сорта яблок  на балконе почти до самого февраля.

Таблицы с указанием температуры хранения я взяла с интернета. Это для тех, кто может регулировать температуру воздуха на балконе. Некоторые умельцы приспосабливают холодильники и ящики, в которых они могут поддерживать определённую температуру при помощи специальных устройств. Это не для меня, мне не хочется тратить электроэнергию для этих целей.

Ещё нашла видео, кому интересно может посмотреть:

Хороших урожаев!