мир сада и огорода

Мне очень нравиться выращивать горох, потому что можно в течение всего лета лакомиться вкусными зелёными горошинами. Хочу поделиться моим способом посадки и выращивания гороха на дачном участке.

Я сажаю разные сорта гороха разных сроков созревания – Овощное чудо, Альфа, Сахарный, Детская радость и другие сорта. В прошлом году купила горох весовой в специализированном магазине без названия и посадила его. На вкус не очень понравился, не было сладости.

Длина лопатки всех посаженных мною горошин – 9-11 см, в каждой по 8-10 горошин. Горошины почти всегда все здоровые и крупные. Только иногда внутри можно встретить червячка, поедающего нежные горошины.

Обычно горох начинают сеять в середине апреля и заканчивают в мае. Уже в начале июня можно собирать первый урожай. В этот период горошины самые вкусные. В прошлом году горох попробовала посадить в июне и в начале июля. Июньский урожай был хорошим, а вот июльский был не очень, от холода листья и плоды почернели, но всё же немного удалось собрать. Так что сажать горох в июне можно, а в июле лучше не надо.

Для посева гороха я предпочитаю всё же грядки. Так как я использую плоскорез, то грядку сначала делаю широкую (30-45 см), а затем делю её пополам. На грядку с северной стороны я сажаю горох. А на вторую грядку сажаю морковь, петрушку или укроп. В прошлом году я посеяла морковь и укроп. Урожай моркови и укропа был замечательный.

В этом году вместо моркови посажу томаты. Горох полезно сажать в одной грядке с помидорами.  Его можно посадить в междурядьях посадок этой культуры. Поэтому я предлагаю сажать горох с северной стороны, чтобы он не затенял своих соседей. При этом он будет защищать почву от пересыхания и питать её азотом.

Горох сажаю на глубину 1 см. Плоскорезом делаю канавку по длине обработанной грядки и бросаю горошины на расстоянии 0,5 см друг от друга. Засыпаю сверху землей и слегка придавливаю плоскорезом.

После появления всходов, втыкаю засохшие ветви с веточками вишни, яблони, смородины или груши по краю грядки. Когда горох начнёт вытягиваться, направляю стебли гороха по этим веточкам. Со временем горох полностью оплетает засохшие ветки в виде стенки и их становится не видно за зелёной массой. Очень красиво получается. Собирать горох тоже удобно. Моим соседям очень понравилась «изгородь» из зелёных кустов гороха.

Для того, чтобы стена не рухнула, веточки надо втыкать глубоко. Если вдруг начнут клониться в одну или другую сторону, то можно подпереть ещё раз.

Не пропустите время уборки.  Горох собирают по достижении молочной спелости. В это время в молодых зелёных горошинах много сахара, целиком выполнены, у них нежный вкус. Если вовремя не начать сбор, то горошины станут невкусными.

Вкус зелёного гороха становится невкусным, если вовремя не собрать его в период молочной свежести.

Более молодые и нежные стручки можно положить в суп, жаркое или в тушеные овощи. Стручки для этого надо срывать совсем недозрелыми, когда они ещё мягкие. Такие же стручки можно заморозить на запас. Они не теряют своих свойств и вкуса, придают блюдам приятный аромат.

Очищенные горошины можно замораживать. Только перед приготовлением замороженные горошины надо будет вымачивать в воде около часа, чтобы ушла горечь.

У умелого огородника урожая гороха бывает в достаточном количестве, кормит зелёным горошком зимой и летом. Зимой можно использовать как в замороженном так и в консервированном виде.

Никаких сложностей нет при использовании моего способа посадки и выращивания гороха. Таким же образом я выращиваю фасоль.